Peal de Becerro es un municipio perteneciente a la comarca de la Sierra de Cazorla, ubicado al sureste de la provincia de Jaén y está integrado en el Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas.

Casi 70 años tras su fundación, se erige como la cooperativa más importante de la zona y una de las tres más grandes del mundo, así como la más avanzada tecnológicamente en cuanto a sistemas y procesos de producción, trazabilidad y calidad.

La SCA Nuestra Señora de la Encarnación fue fundada en septiembre de 1954, gracias al buen hacer de un grupo de lugareños. Su primer presidente fue Rafael Pastor del Real, al que le siguieron Alfredo del Real Chacón, Domingo Puertas Jiménez, Miguen Cabanes Sánchez, Luis Trillo Trillo, José Fuentes Fuertes, Antonio Sánchez González, Juan María Garrido Salas, Antonio Trillo Marín y Alfonso Torrecillas Guirado hasta llegar al actual, Alberto Luis Mendieta Zafra. La primera campaña en la que se molturó y se produjo aceite de oliva virgen extra fue la de 1956/57.

Desde 2005 en la que se inauguraron las nuevas instalaciones, éstas ofrecen una amplia y variada gama de oportunidades para los socios y visitantes. La fábrica cuenta con una amplia sala de Juntas, sala de reuniones, laboratorios, oficinas, sala de envasado, almacén, bodega y pre bodega, sala de molturación y patio donde hay en la actualidad 9 líneas para la recogida y descarga de aceituna. Además el acceso a las zonas públicas está adaptado para minusválidos con rampas y puertas automáticas.